Wer wer sich bewusst ernähren möchte (oder muss), findet in diesem Buch zahlreiche Anregungen für süße Speisen, die weniger Zucker, weniger Weizenmehl und weniger Butter enthalten.
Während Herzhaftes sich leichter mit anderen Zutaten gesünder und, wenn gewünscht, für Vegetarier oder auch Veganer passend zubereiten lässt, ist es bei Süßspeisen schwieriger. Die Autorin, die Foodstylistin Alissa Poller, gibt zu Beginn Tipps, was sich wie austauschen lässt. Die Rezepte sind mit Symbolen gekennzeichnet, so dass sich Eigenschaften wie vegan, glutenfrei oder laktosefrei mit einem Blick erkennen lassen.
Ein Buch auch für alle, die gerne Alternativen ausprobieren, ohne etwas auslassen zu müssen!
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